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非洲山藥鬆餅

PS.山藥是西非多數人的主食。
材料:
1.一杯煮好的山藥,搗成糊狀
2.1又3/4杯麵粉
3.1/2茶匙鹽
4.1/2杯糖
5.2茶匙發粉
6.2個蛋
7.4茶匙融化的甜奶油
8.3/4杯牛奶
9.1茶匙肉桂粉

作法:
1.烤箱預熱至350度,先將鬆餅盤塗上奶油,或在烤箱上放置鬆餅紙杯。
2.將全部材料放入一個大碗內攪拌均勻。
3.將麵糊倒入鬆餅盤(或鬆餅杯)中約2/3滿,然後烤20~25分鐘。
4.這份食譜可以做24個小鬆餅。

祝 烤餅成功! 

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